Italienischer Cannoli Käsekuchen mit Ricotta, Mascarpone und Butter

Zubereitung

1. Für den Kuchenboden die Butterkekse und Eistüten zerkleinern und mit zerlassener Butter verrühren. Den Teig in einer Kuchenform verteilen und einen ca. 1 cm hohen Rand formen. Diesen dann bei 180 °C für 10 Minuten in den Backofen geben.
2. Mascarpone cremig schlagen und mit Ricotta, Zucker, Vanille-Aroma schaumig rühren. Die Eier unterheben und die Füllung in die Kuchenform geben.
3. Auf der Füllung Schokostückchen verteilen und den Kuchen nochmals bei 160 °C für 1 Stunde in den Ofen schieben.
4. Zu guter Letzt haben wir für die Verzierung noch zerbröselte Eistüten und Schokostückchen auf den Käsekuchen drapiert.